Ingrediënten: 5 Elstars 1 fles Monbazilac 5 blaadjes gelatine suiker kaneel Calvados 2 Elstars Karamelsaus: 100 g suiker 1 dl room Bereidingswijze : Zet 5 soufflébakjes in de koelkast. Schil de…
Read More
Ingrediënten: 5 plakjes bladerdeeg ½ knolselderij 3 wilde eenden ganzenvet Saus 5 dl gevogeltefond 1 fijngesneden ui 3 dl witte wijn 2 dl room 150 gr paddenstoelen Bereidingswijze: Snijd van…
ingrediënten 150 gr. bloem 1 dl. warm water zout 200 g lamsgehakt 10 g gemberwortel geraspt 1 fijngesneden sjalot 1 ei 1 eetlepel madera zout en peper aioli 1 aardappel…
Ingrediënten: 5 aardappels 1 tomaat 10 coquilles Saus 4 dl visbouillon 3 eetlepels crème fraîche 5 ansjovissen uit olie citroensap tempura-meel Spa Groen 1 teen knoflook zout vinaigrette 1 eetlepel…