Lekkers met frambozen

By 14 februari 2015 Recepten No Comments

INGREDIENTEN 4 personen

2 kleine eidooiers
50 g suiker
1 tl vanillemerg
250 g mascarpone
100 ml sterke espressokoffie, afgekoeld
3 el koffielikeur
8 lange vingers
1 el cacaopoeder
125 g verse frambozen

Bereidingswijze

1. Klop in een kom eidooiers met suiker en vanillemerg met de handmixer tot een crèmekleurig en  romige mengsel. Voeg mascarpone toe en klop alles tot een mooie vla. Schep een derde van deze vla in rechte (whisky)glazen en strijk de bovenkant glad.
2. Meng koffie in een diep bord met likeur. Halveer lange vingers en doop ze in de likeur. Leg in elk glas 2 halve lange vingers en verdeel hier een derde van frambozen over.
3. Maak zo nog een laag van vla en lange vingers. Strijk vervolgens rest van de vla erover uit. zet de glazen in de koelkast en laat de tiramisu in 1 uur stevig worden.
4. zet de glazen op bordjes en bestuif de tiramisu door een zeefje met wat cacao- poeder. Garneer met resterende frambozen.  Eet smakelijk!!..

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /srv/psa04/lekkers.nu/httpdocs/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 399