;)
Voor 4 personen: 25 g boter; 2 el suiker; 1 vanillestokje, opengesneden; 1
appel, in blokjes; 1 peer, in blokjes; 2 volle el honing; 100 g verse ananas, in
stukjes; 100 g verse mango, in stukjes; 100 g verse meloen, in stukjes; 75 ml
witte wijn (liefst Muscat de Beaumes-de-Venise); 1 kleine sinaasappel, ontvliesd
en in kleine stukjes; 1 kleine grapefruit, ontvliesd en in kleine stukjes; 50 g
frambozen; 4 bollen vanille-ijs; 4 vanillestokjes om te garneren.
Stap één: Verwarm de boter in een pan met de suiker en vanille tot de suiker
is opgelost.
Stap twee: Voeg de appel, peer en honing toe en bak enkele minuten.
Stap drie: Doe de ananas, mango en meloen erbij en laat nog 1-2 minuten
bakken.
Stap vier: Schenk de wijn erbij en roer op het laatst de sinaasappel,
grapefruit en frambozen erdoor.
Stap vijf: Verdeel het fruit met de saus over vier borden en serveer het ijs
erbij. Garneer met een vanillestokje.
(bron: de volkskeuken)