Warning: Use of undefined constant REQUEST_URI - assumed 'REQUEST_URI' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /srv/psa04/lekkers.nu/httpdocs/wp-content/themes/salient/functions.php on line 74 Roti met kip en sperziebonen - Lekkers

Roti met kip en sperziebonen

By 21 mei 2012 Recepten

vrijdag - Roti met kip en sperziebonen

Ingrediënten
450 g sperziebonen (diepvries)
2 el zonnebloemolie
400 g kipfiletreepjes
2 uien, gesnipperd
500 g aardappeldobbelsteentjes (zak à 750 g, diepvries)
1 el kerriepoeder
1 blikje tomatenpuree (70 g)
4 roti vellen (pak 250)

Bereidingswijze
Kook de sperziebonen in water met zout in 5 min. beetgaar. Verhit in een hapjespan de olie. Bak de kipreepjes in 3 min. bruin aan. Bak de ui 1 min. mee. Schep er de aardappelblokjes door en bak nog 3 min. Voeg de kerriepoeder, de tomatenpuree en 150 ml water toe. Leg de deksel op de pan en stoof in 8 min. gaar. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verwarm de roti’s volgens de aanwijzingen en leg op 4 borden. Schep de sperziebonen en de kip erop. Klap de roti’s dubbel of rol ze op.

Tip
Neem in plaats van roti vellen 4 grote naturel tortilla wraps. Eet smakelijk!!..

Leave a Reply