Tom-yamsoep met lekkers

By 25 november 2014 Eten, Recepten No Comments

  • Hoofdgerecht
  • Aantal personen: 2
  • garnalen , citroengras , rode peper
  • Met vis
  • Zo gepiept (max 20 min)
  • Herfstbui

Ingrediënten

700 ml kippebouillon
4 tl tom-yampasta
1 stengel citroengras, gehalveerd
3 limoenblaadjes (djoeroek poeroet)
1 zoete aardappel, geschild en in dobbelsteentjes
2 limoenen, 1 uitgeperst en 1 in partjes
6 kleine champignons, gehalveerd
1 rode peper, zaadlijsten verwijderd en fijngesneden
200 g rauwe garnalen
een handje koriander, fijngesneden

BEREIDING
Doe de bouillon, tom-yampasta, citroengras en limoenblaadjes in een grote pan en breng aan de kook. Voeg de zoete aardappel toe en kook in ca 8 min gaar. Voeg het limoensap, de champignons, rode peper en garnalen toe. Laat zachtjes koken, totdat de garnalen gaar zijn. Serveer in soepkommen met wat koriander en de limoenpartjes.

Fotografie: Imsyndo/David Munns – bewerking recept: Lieke Sniekers bron; elle eten
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /srv/psa04/lekkers.nu/httpdocs/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 399