Aardappel-groentegratin met Emmentaler

Ingrediënten: 1 teentje knoflook ~ boter om in te vetten ~ 400 g vastkokende aardappelen ~ 2 wortels ~ 200 ml room ~1 el verse tijmblaadjes ~ 50 g geraspte Emmentaler ~ 2 el crème fraîche ~ zout ~ versgemalen peper ~ versgeraspte nootmuskaat

 

1. Verwarm de oven voor op 200 ˚C.

2. Pel de knoflook en wrijf hiermee een ovenschaal in. Beboter de schaal.

3. Schil de aardappelen en de wortels. Was en snij of schaaf in schuine, dunne plakjes en rangschik dakpansgewijs om en om in de ovenschaal.
Nobis Barry

4. Meng in een kom de room, tijm, kaas en crème fraîche. Voeg zout, peper en nootmuskaat toe en schenk over de aardappelen tot ze net bedekt zijn. Schenk eventueel nog wat extra room over de schotel.

5. Bak de ovenschotel in ± 30 minuten goudbruin en serveer direct. Eet smakelijk!!..(bron:telegraaf)