Gezonde lasagne van witlof

Ingrediënten:

Voor 2 personen:

300 gr rundergehakt

250 gr champignons in plakjes

200 gr witlof gekookt en uitgelekt (zelf blancheer ik de witlof maar 1
minuutje, vind ik lekkerder)

100 gr geraspte kaas

Een lekkere pastasaus.

Bereidingswijze:

Bak het gehakt rul en giet overtollig vet af. Bak de champignons mee. Voeg de
pastasaus toe en verwarm dit. Schep de helft van het mengsel in een ingevet
ovenschaaltje. Leg er de helft van de witlof op. Bestrooi dit met de helft van
de geraspte kaas. Herhaal de laatste 3 stappen nog een keer. bak het 20 minuten
in een op 180 graden voorverwarmde oven.

(bron:telegraaf)