Ingrediënten voor 4 personen
25 gr boter 25 gr bloem 350 ml melk 12 lasagnebladen snufje nootmuskaat 1 el olijfolie 1 ui, gehakt 3 teentjes knoflook 1 zal losse spinazieblaadjes (bonduel) of wat ik doe: LEKKER ZELF EVEN MAKEN. 8 zongedroogde tomaatjes op olie, in stukjes 100 gr zwarte olijven, zonde pit in stukjes 250 gr ricotta 3 el basilicum 150 gr geraspte kaas peper en zout
Smelt de boter en roer de bloem erdoor. Laat 1 minuut garen en voeg de helft melk toe. Roer de saus, schenk de rest melk erbij. Voeg nootmuskaat, peper en zout toe. Kook lasagnevellen 8 minuten. Laat uitlekken/ Bak knoflook en ui 3 minuten. Roerbak spinazie, schep tomaat en olijven erdoor en haal pan van het vuur. Voeg ricotta, basilicum, peper en zout toe. Leg op elk lasagnevel een lepel vulling en rol op. Leg canneloni in schaal en schenk saus erover,. Strooi kaas erover en zet 15-20 minuten in oven op 180 graden tot de kaas gesmolten is. Eet smakelijk!!..