Ingrediënten Voor 4 personen: 12 oesters 1 sjalotje 1 teentje knoflook 4 stengels peterselie 2 el citroensap 50 g boter 75 g oude kaas versgemalen zwarte peper Extra nodig: een…
Read More
Ingrediënten Voor 4 personen: 4 scholfilets peper en zout bloem 1 flinke ui, gesnipperd olijfolie 2 dl slagroom 2 dl witte wijn 150 gram Hollandse garnalen Koop verse schol en…
Ingrediënten voor 4 personen 6 – 8 kippenpoten of kipkarbonades 2 uien ¾ kilo vastkokende aardappels ¾ kilo wortels 3 uien 4 teentjes knoflook 2 el Dyon mosterd 2 el…
Ingrediënten: 1 el olijfolie ~ 1 el boter ~ 4 plakjes bacon, in stukjes ~ 6 tenen knoflook, geperst ~ 1 ui, gehakt ~ 750 g shiitakes, zonder steeltjes in…
Ingrediënten voor 24 personen 8 kadetjes, doormidden gesneden 400 gr rundergehakt 25 gr broodkruimel 3 sjalotjes, heel fijn gesneden 1 el dijonmosterd 1 el worcestersaus 80 ml tomatensaus olijfolie, om…
Ingrediënten Voor 4 personen: rogvleugel (met vel) peper en zout bloem 3 eidooiers 1 el azijn 200 gram gesmolten roomboter citroensap De rog koopt u het beste met vel, maar…
Maandag avond meegedaan met een kookwedstrijd voor de Refish award. Wij van Vishandel Lekkers(Paul Moormann en Edwin Detering) maakten 3 prachtige gerechten. De opdrachten waren, Ready to eat, Ready to…
Ingrediënten voor 4 personen 1 hele kip in 8 stukken óf 1 hele kip óf 8 kipkarbonades 125 gram blokjes gerookte spek 2 uien (in halve ringen) 2 flinke wortels…
Ingrediënten voor 4 personen 1 kilo sucade- of riblappen 3 teentjes knoflook (fijn) 3 laurierblaadjes Zeezout Zwarte peper 2 t knoflookpoeder 750 ml droge rode wijn 2 kopjes bloem Olijfolie…
Ingrediënten voor 4 personen 75 gr kastanjechampignons 75 gr shiitake 75 gr oesterzwammen 75 gr cantharellen 1 flinke ui 2 teentjes knoflook Bosje verse peterselie (blaadjes snipperen) Handje gesneden bieslook…