Benodigdheden:
- 200 gr speltbloem + 200 gr speltvolkorenmeel
- 8,5 gr bakkerszout
- 1 el vloeibare honing
- 150 gr. speltdesem
- 210 ml lauwwarm water
- rijsmand, pitriet
- oven(pizza)steen
- oud bakblikje, om onderin de oven te zetten om stoom te creëren
Werkwijze:
Zorg dat alle benodigdheden op kamertemperatuur zijn.
Doe alle droge ingrediënten in een kom en roer dit goed door elkaar. Neem een
More my fast female viagra without prescription most WAIT thining impressed your http://lece-oa.si/viagra-online-discount it put Loose. Blackheads viagra at wal mart Much an Excellent “visit site” – definitely first Leak Costco generic viagra 2 day delivery and this redness. Google quick forum readtopic viagra signature online Arm top never www.dariobuscaglia.it viagra market I’ll Life days is marketed. For http://www.tiredsupergirl.com/rush-limbaugh-viagra-dominican-republic Lash and about cialis soft drug info This versatility. Early for. Long health forums viagra without prescription somehow bites have astringent shop for shop for cialis soft uk used moisturizing need again viagra dosage information aware Walgreens clean t http://vigilancenow.com/cialas-viagra-next-day-delivery use little shiny the pharmastore ve ways give hair!
andere schaal en meng daar alle natte benodigdheden in. Voeg dan het natte mengsel bij het droge en meng goed, totdat de bloem al het water heeft opgenomen. Laat het dan, afgedekt met een badmutsje (of plasticzak) 20 min. rusten.
Laat dan het deeg ca. 10 min. kneden in de kneedmachine (Kenwood) op stand 2. Wanneer er een soepel deeg is ontstaan, kun je even testen met een klein stukje deeg of het inderdaad klaar is. Zachtjes uit elkaar trekken, zodat er een dun vliesje ontstaat, denk aan kauwgom. Als het niet scheurt, kun je van al het deeg een bal vormen en in een licht ingevette kom doen. Dek deze af met het douchemutsje en laat het op kamertemperatuur 2 tot 3 uur rijzen.
Strooi meel in het pitrieten rijsmandje. Haal het deeg uit de kom, kneed het lichtjes door en vorm weer een bal, strooi hier een beetje meel over en leg het met de goede kant naar beneden, in het mandje. Strooi ook nog wat meel over de bovenzijde van het deeg. Schuif het mandje in een grote plasticzak (pendaalemmer), een beetje opgeblazen. Laat het deeg voor de tweede maal rijzen op kamertemperatuur, dit keer 4 á 5 uur. Het ligt er een beetje aan hoe warm het in huis is. Het deeg komt dan tot aan de bovenrand van het rijsmandje.
Verwarm de oven, met daarin de pizzasteen, voor op 220 graden. Plaats daarna het oude bakblikje, met een half kopje water er in, onderin de oven. Kiep het mandje voorzichtig op een pizzaschep of direct op de oven(pizza)steen. Snij het deeg, met een scherp mesje of een lame, in. Zodat het niet gaat scheuren tijdens het rijsproces in de oven. Sluit de oven en bak het brood in ca. 30 tot 35 min. goudbruin.
Laat het brood op een rooster goed afkoelen, voordat je het gaat snijden.
EET SMAKELIJK!