St Joris Ribeye

Nodig:

4 mooie ribeyes liefst met bot van 200 gram per stuk

200 gram verse morieljes

100 gram gorgonzola

2 teentjes knoflook geperst

zout en peper

Bereidingswijze:

Peper en zout de ribeyes. Rook de ribeye zes minuten in een rookpan of oven.
BBQ de

ribeyes drie minuten aan elke kant en leg ze dan op de minst warme plek van
de grill om drie minuten te rusten. Halveer de morieljes, bak ze in de pan met
wat boter vier minuten. Voeg wat water toe, laat even koken tot het water weer
zo goed als is verdampt. Het brengt de smaak van de morieltjes nog meer naar
buiten. Voeg dan de gorgonzola toe en laat deze samensmelten met de morieljes.
Snijd de ribeyes in plakken en serveer de saus van morieljes bij. Eet smakelijk!!.. (bron:telegraaf)