Ingrediënten voor 4 personen
DE MARINADE: 60 ml olijfolie 60 ml worchestersaus 2 el tomatenketchup 2 el ketjap manis 2 el balsamicoazijn 1 tl chilivlokken (of gemalen uit een molentje) 2 el donkerbruine basterdsuiker 2 tl tijm
EN VERDER: 4 kippenbouten 4 grote rode uien (in partjes) 1/2 bakje tros-kerstomaatjes
Hulpmiddelen
Mengkom, grote ovenschaal of braadslede (ingevet), snijplank, scherp mes.
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200grC.
Meng alle ingrediënten van de marinade goed door elkaar en laat de kippenbouten hier een half uur in marineren (langer mag ook natuurlijk!).
Bereidingswijze
Schep de kip met de marinade en de uien in de ovenschaal of braadslede en zet deze 40 minuten in het midden van de oven.
Voeg dan de tomaatjes toe en laat het geheel nog minimaal een kwartiertje in de oven staan tot de kip in ieder geval helemaal gaar is en de tomaatjes lekker zacht.
Haal de schaal of braadslede uit de oven en serveer lekker direct op tafel, eet smakelijk!!!..