Ingrediënten voor 4 personen
2 zoute haringen van de visboer, in kleine blokjes gesneden 50 gr. boerenham, in kleine blokjes gesneden 2 kleine augurken, in blokjes gesneden 10 zilveruitjes, in blokjes gesneden 1 eetl. kappertjes, grof gehakt de helft van een klein potje rode bieten,in blokjes gesneden 1/4 golden delicious appel, in blokjes gesneden sausje: 1 eetl. Japanse mayo vermengen met 2 eetl. crème fraîche voor de garnering: broccolikers of gebruik je fantasie
Voorbereiding
Vermeng de haring met de ham en maak vier porties vermeng,augurkjes,zilveruitjes en kappertjes met de helft van de saus vermeng de bietjes en appel met de saus maak vier porties van de verschillende ingredïenten zodat je zeker weet dat je genoeg hebt
Bereidingswijze
Pak 4 mooie bordjes zet de steekring in het midden van 1 bordje begin met een laagje haring/ham, daarop een laagje augurk enz, daarna weer haring/ham en eindig met het rode bieten mengsel haal de ring weg herhaal dit bij de andere bordjes. Eet smakelijk!!..