Ingrediënten Voor 4 personen: 1 flinke biologische kip 400 gram wortel, in stukjes 2 uien, gesnipperd gepelde tenen van 1 bol knoflook laurier en verse tijm 1 fles goede rode…

  INGREDIËNTEN 1,2 kg spareribs 1 tl gemalen geelwortel (koenjit) 1 tl paprikapoeder 1 tl gemalen komijn 1 tl korianderzaadjes mespunt gemalen nootmuskaat peper en zout uit de molen scheutje…

Ingrediënten: (2 porties) olijfolie ˜ 2 kipfilets, met huid ˜ 2 stronkjes witlof, in de lengte gehalveerd ˜ 4 takjes tijm ˜ 1 teentje knoflook, gepeld en licht gekneusd ˜…

Ingrediënten voor 5 personen 1 kg. konijn (in stukken), 2 fl. kriek (of bruin bier), 400 gr. gedroogde pruimen, 3 grote uien, 1 eetl. mosterd, 1 takje tijm, enkele blaadjes…

Ingrediënten voor 10 personen Zuurkooltaartjes 10 plakjes hartig deeg 180 g zuurkool 40 g krenten 15 g suiker 4 eieren 125 ml melk 1 rookworst van de slager Topping 100…

Ingrediënten voor 5 personen Tomatensaus 4 el olijfolie, 1 kleine rode ui, 2 teentjes knoflook 800g gezeefde tomaten, 1 el balsamicoazijn, 1 tl paprikapoeder ½ tl gemalen kruidnagel, 1 tl…

Ingrediënten -2 bosjes groene asperges (onderkanten verwijderen) -2,5 el olijfolie -4 zalmfilets -8 plakken pancetta (of bacon, of prosciutto) -80 gr creme fraiche of zure room -2,5 el mayonaise van…

Ingrediënten: (4 porties) olijfolie ˜ 6 Italiaanse venkelworstjes ˜ 220 g chorizoworstjes, in de lengte gehalveerd ˜ 3 tenen knoflook, gepeld en in plakjes ˜ 2 stengels bleekselderij, in dikke,…

Ingrediënten voor 4 personen 750 gr spruiten 1 flesje kookroom 1 el kerriepoeder 250 gram spekjes 250 gr champignons 1 kippen boullionblokje Voorbereiding Maak de spruiten schoon kook deze met…

  INGREDIËNTEN 2 eieren 1 vanillestokje 50 g fijne suiker 250 g mascarpone 1 el witte rum of koffielikeur 200 ml afgekoelde espresso 24 lange vingers (mooie brede van de…