INGREDIENTEN 4 personen
12 kippenpoten
2 grote uien
5 tenen knoflook
200-300 ml brandy
1 kippenbouillonblokje
olijfolie
wat water
versgemalen peper
Pel de uien en snij in ringen
Pel de knoflook en snipper
Was de kippenpoten en dep ze droog
Verhit een flinke scheut olijfolie in de braadpan
Braad de kippenpoten bruin aan.
Doe de uienringen erbij en laat lichtbruin kleuren.
Helft van knoflook erbij en 1 min mee fruiten
Blus af met brandy en een scheut water met een stukje bouillonblok naar smaak
Doe de rest van de knoflook erbij.
Laat met deksel op de pan ca. 20 min sudderen
Als het vocht erg is verdampt eventueel wat brandy erbij (of water met stukje bouillonblok erbij).
Als laatste nog wat vers gemalen peper erover strooien
Lekker met gekookte krieltjes en zelfgemaakte appelcompote. Eet smakelijk!!..