Ingrediënten 500 g spruitjes, schoongemaakt, gehalveerd 7 eetl. neutrale olijfolie 1 teen knoflook, fijngehakt 1 volle eetl. gemalen korianderzaad 75 g gezouten cashewnoten, grof gehakt 2 appels, geschild, in blokjes…

Ingrediënten: (voor het beslag) 500 ml melk ~1 el azijn ~1½ rijpe banaan ~500 g bloem ~75 g suiker ~1 zakje bakpoeder ~ 2 grote eieren ~ 75 g boter…

Ingrediënten: Nodig per persoon: 3 à 4 stronkjes witlof 1 kabeljauwfilet 1 ansjovisje 50 gram geraspte kaas scheut balsamico azijn en een scheut maplesirup of een flinke lik honing. broodkruim,…

Ingrediënten voor 12 personen 3 plakjes parmaham 12 scampi’s gepeld en darmkanaal verwijderd 1 el olijfolie halve meloen  Bereidingswijze Snijd de plakjes ham in de lente in vieren , zodat…

Ingrediënten voor 12 personen 12 blaadjes witlof; 50 gr walnoten; 2 zachte peren; 150 gr gorgonzola Voorbereiding Walnoten fijnhakken; peren schillen en in kleine blokjes snijden; gorgonzola eveneens in klein…

Ingrediënten voor 12 personen 200 gr kalkoenfilet 2 el olijfolie 1.5 dl kalfsfond 1.5 dl port 1 mango, niet te rijp 1 el gembersiroop 3 el boter peper en zout …

Ingrediënten voor 8 personen 100 gr carpaccio van ossenhaas 2 eetl. Bertolli olijfolie Riserva ca 24 pijnboompitten, geroosterd 18 blaadjes rucola Verse Parmezaanse kaas,geraspt zwarte peper, vers gemalen  Bereidingswijze Leg…

Ingrediënten voor 6 personen 1 pakje gerookte paling 1/2 komkommer balsamico-honing dressing 3 lekkere tomaten peper en zeezout uit de molen 1 bosui olie voor koude bereiding 3 zoetzure augurkjes…

Ingrediënten voor 4 personen 1 Kilogram mosselen 1 Liter tuinkruidenbouillon 3 teentje knoflook 2 Eetlepel platte peterselie 4 Eetlepel paneermeel 4 Eetlepel olijfolie 1 Snufje zout 1 Snufje versgemalen peper…

Ingrediënten: Nodig: 2.5 kilo runderlappen 1 teen knoflook 250 gr zout (liefst grof zeezout) 3 blaadjes laurier, fijngehakt 1 theel foelie 1 theel kruidnagelpoeder 1 theel grove zwarte peper 1…