Ingrediënten: (Voor 20-22 stuks) 70 g fijne kristalsuiker 320 g kleefrijstmeel (ketanmeel – toko), plus voor bestuiven 100 g rauwe pinda’s zonder vlies 80 g kristalsuiker 5 dl zonnebloemolie, voor…

Ingrediënten voor 4 personen 2 varkenshaasjes, in de lengte gehalveerd en platgeslagen 50 g rauwe ham (Parmaham) 12 hele salieblaadjes 125 ml slagroom 100 g gorgonzola, verkruimeld 300 g gnocchi…

Ingrediënten: 20 gram roomboter; 1 grote ui; 2 tenen knoflook; 130 gram rijst (het liefst risottorijst); 30 cl. kippenbouillon; 2 eetlepels tomatenpuree; 4 eetlepels geraspte parmesaanse kaas; 2 eieren; 80…

Ingrediënten: (4 personen) 150 g glasnoedels 50 g rauwe cashew-noten mespunt chilipoeder 2 tl honing 300 g onrijpe tomaten, grof gehakt, of kerstomaatjes, gehalveerd ½ rode ui, in dunne ringen…

Ingrediënten: (4 personen) 500 g lendenbiefstuk (entrecote), in plasticfolie en 25 minuten ingevroren 2 tl maïzena 2 el zonnebloemolie 2 cm verse gemberwortel, geschild en in dunne reepjes 2 tenen…

Ingrediënten: (Voor 12 stuks) 120 g gedroogde rijstvermicelli (mihoen) 12 ronde rijstvellen van 16 cm 36 blaadjes Thais basilicum (krapao) of munt 24 gekookte gamba’s, gepeld 20 g taugé 12…

Ingrediënten Voor 4 personen: 1 rode ui, gesnipperd 2 tenen knoflook, gehakt 1 tl karwijzaad roomboter 1 stengel bleekselderij, in stukjes 1 bospeen, in stukjes 6 dl jonge, rode wijn…

Ingrediënten voor 4 personen Het vlees 1 kg lamskoteletten (of 1 hele lamsrack van ca. 1 kg) voor de marinade: 20 gram platte peterselie 30 gram muntblaadjes 30 gram koreanderblaadjes…

Ingrediënten: 1 grote Granny Smith appel 400 g rode kool, dun gesneden 35 g zonnebloempitjes, ongezouten en geroosterd 30 g krenten 3 el extra vergine olijfolie zeezout en versgemalen zwarte…

Ingrediënten voor 4 personen 2 rode paprika`s 2 gele paprika`s extra vierge olijfolie zeezout en zwarte peper uit de molen 2 rode uien 2 tenen knoflook, gepeld en geraspt/geperst 2…